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食材図典(3(地産食材篇)) 人気ランキング :
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販売元 :楽天ブックス
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価格 : 6,156円

Food’s food 小学館発行年月:2008年03月 予約締切日:2008年02月26日 ページ数:383p サイズ:図鑑 ISBN:9784095260853 第1章 日本各地の農林産物(沖縄県、奄美諸島/鹿児島県、宮崎県 ほか)/第2章 日本各地の水産物(南西諸島/鹿児島近海、日向灘 ほか)/第3章 畜産物と調味料(牛肉、牛乳/豚肉 ほか)/第4章 行事と歴史(正月の食1 雑煮と餅/正月の食2 おせち料理と屠蘇 ほか)/第5章 データでみる日本の「食」(「食」に関する県別データ/消費金額にみる「食」の地域差 ほか) 地産食材(農林産物・水産物・畜産物・調味料)を網羅!日本の食文化を食材・行事・歴史からひもときます。食育プログラムに準拠/多様なデータも満載。総項目数約1800/総図版約3000。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 科学・技術 医学・薬学 家庭の医学 科学・技術 医学・薬学 公衆衛生学・予防医学

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