おせち料理

京都　兵庫にまたがる丹波地方で生産される 丹波産黒大豆は、高級食材として全国に名の 通る名産品です。その中で京都府旧和知町で 生産される黒大豆和知黒は京都の料亭や中央 市場では最高級品として扱われます 京都うつわ堂では　和知町で長年　和知黒の 生産をされている才村一好さんのご協力のもと 出荷いたします 現在刈り取り作業中でこれから和知の晩秋の 冷気と日差しで乾燥され和知黒が出来上がります 12月20日くらいの出荷となりますがご予約埋まり 次第終了いたします 名称   丹波黒大豆　和知黒    平成27年　黒大豆　500g  産地 京都府京丹波町（旧和知町 広野 生産者 才村一好  発送  平成27年12月20日頃                収穫仕立ての枝豆は黒くなく長く乾燥されて 黒くなります。